GIN Erika Old Tom 40° 50 cl

Le Gin Erika Old Tom est atypique et doux, plus gourmand et féminin. Le Old Tom est moins fort en alcool et très parfumé. C'es un gin d’une couleur cuivrée et chaude.
Comme pour le Dry, nos botanique sont locales et une partie de celles-ci provient du Jardin Altaïr, qui se trouve en plein coeur de la Dordogne. Les plantes sont cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Nous ne faisons pas de filtration à froid, un léger dépôt peut donc se créer dû au miel, gage de qualité.
Nous suivons le même processus de production que pour le gin Dry. Puis, après la distillation, nous effectuons une macération de Romarin, de Rose sauvages, et d’estragon. Enfin, nous le sucrons avec du miel d’Acacia, produit par notre Happy Culteur et associé Paul, du Miel Noir.