Gabriel Meffre Sainte Catherine GIGONDAS Vin Rouge AOC 150 cl

Ce Gigondas Sainte Catherine en magnum de la Gamme Signature de Gabriel Meffre exprime à la fois le savoir-faire de créateur de vins de la Vallée du Rhône et la richesse des terroirs et des cépages dont il est issu.
Sa robe est pourpre et soutenue aux légers reflets violines, avec une belle gamme de fruits compotés et d'épices.
Sa bouche séduit par sa typicité structurée et épicée.
La récolte manuelle est réalisée à maturité optimale, la vinification est faite en cépages séparés pour développer les caractéristiques de chacun. La macération dure environ 3 semaines pour une extraction optimale des arômes et du fruit. Le contrôle des températures est effectué entre 28 et 31°C maximum. Soutirage et fermentation malolactique partiellement en fûts (environ 35%). Elevage en cuve et en fûts pour une durée d'au moins 12 mois avant la mise en bouteille.