WHISKY Port Charlotte Schwere Peated 2014 Peated Islay 50 ° 70 cl

Der Whisky Port Charlotte Islay Barley 2014 verkörpert den Ausdruck all dessen, was ein auf Islay hergestellter Whisky sein kann und sollte. Die bei seiner Herstellung verwendete Gerste verleiht diesem Single Malt nicht nur Komplexität und Tiefe, sondern verleiht ihm auch eine echte Verankerung in seinem Terroir.
Der komplexe und faszinierende Port Charlotte Islay Barley 2014 zeigt die feine Balance aus Frucht- und Raucharomen, für die dieser Single Malt bekannt ist.
Die Farbe ist hellbernsteinfarben.
In der Nase öffnen sich Aromen von Malzkeksen und torfiger Glut, gefolgt von Aromen süßer Vanille und Noten von Honig, Karamell und Crème Brûlée. Wenn sich der Whisky entfaltet, übernimmt sein fruchtiger Charakter die Oberhand, mit Noten von Zitronenschale und Torfrauch, gefolgt von Grapefruit, reifer Melone, Pfirsich und knackigem roten Apfel. Die für Port Charlotte charakteristischen maritimen Noten werden durch einen Hauch von holzigen Gewürzen, Muskatnuss und Zimt ausgeglichen, was die Tiefe und Komplexität dieses Single Malts hervorhebt.
Am Gaumen werden die Zitrusaromen schnell von süßen, reifen Früchten und einem sanften Torfrauch abgelöst. Es entsteht ein subtiler Meerescharakter, wobei diese sandige Mineralität durch geröstetes Holz ergänzt wird. Beim zweiten Schluck wird die Balance zwischen Frucht und Rauch stärker, mit einer Mischung aus Aprikose, Pfirsich und reifer Melone, zart umhüllt von geröstetem Heidekraut und torfiger Glut. Die Reifung in amerikanischen Bourbonfässern bringt leicht geröstete Eichennoten mit einem Hauch von Kokosnuss, cremigem Marzipan und Tabak.
Obstgartenfrüchte und die Süße gerösteter Eiche sorgen für einen wunderbar ausgewogenen Abgang, während subtile Rauchnoten den Gaumen umhüllen.
Dieser Single Malt wird mit 50 % ABV abgefüllt und mit 40 PPM getorft. Sein Reifungsprofil besteht zu 84 % aus Bourbonfässern der ersten Befüllung, zu 8 % aus Eichenfässern der zweiten Befüllung und zu 8 % aus Bordeaux-Weinfässern der zweiten Befüllung. Mit Noten von Malzkeksen und Torf, die sich zu einer süßen Mischung aus Aprikose, Pfirsich und saftiger Melone öffnen. Dieser Jahrgang 2014 hebt fruchtige und torfige Aromen in perfekter Balance hervor.
EIN GEMEINSCHAFTLICHES ENGAGEMENT
Die Gerstenernte 2014 ist das Ergebnis der harten Arbeit und Leidenschaft von acht lokalen Islay-Bauern: Craig Archibald in Craigens, Ian McKerrell in Island Farm, Raymond Fletcher in Dunlossit, Andrew Jones in Coull, Mark French in Rockside, Raymond Stewart in Sunderland und Islay Estates in Mulindry. Diese landwirtschaftlichen Partnerschaften tragen nicht nur zur Entwicklung neuer Methoden zur Bodenverbesserung und zur Förderung der Anbaudiversifizierung bei, sondern unterstützen auch die gesamte landwirtschaftliche Gemeinschaft der Insel.