LIKÖR Dahu Bigallet 40° 50 cl

Der Dahu-Likör von Maison Bigallet wird als Aperitif, als Digestif, als Topping auf Eiscreme oder in einem Cocktail getrunken. Dahu ist kein Likör, bei dem ein Bein kürzer ist als das andere, sondern ein vollwertiger Likör, der aus Mazerationen und Destillationen von Süß- und Bitterorangenschalen hergestellt wird. Seine dunkle Farbe ist auf das Vorhandensein von natürlichem Karamell zurückzuführen, das sich auf ein altes Rezept eines Destillateurs aus Isère bezieht, der seine Zubereitung versehentlich beim Kochen in einem Kupferkessel anbrennen ließ ... Sternanis, Iris und Nelke verleihen ihm eine warme und würzige Note dieser sehr bekömmliche Likör mit einem guten Orangengeschmack. Die Geschichte von Dahu: Einst sehr weit verbreitet, heute praktisch ausgestorben, sind seine beiden stromaufwärts gelegenen Beine immer kürzer als seine stromabwärts gelegenen Beine, was ihn zwingt, in die gleiche Richtung zu gehen. Die Dahu-Jagd wird nachts mit einer Tasche, einer Kerze und viel Geduld praktiziert. Die Pfeifen der Bergsteiger sind die Ursache für die Knappheit des Dahu. Erschrocken dreht er sich um und hakt sich vom Berg ab.