Gabriel Meffre Sainte Catherine GIGONDAS Vino rosso AOC 75 cl

Questa Gigondas Saint Catherine della Gamma di Firma di Gabriel Meffre esprime sia il know-how del creatore dei vini della Valle del Rodano, sia la ricchezza dei terroir e delle varietà di uve da cui viene.
La sua veste è viola e sostenuta con riflessi viola chiari, con una bella gamma di frutti di composta e spezie.
La sua bocca è sedotta dalla sua tipicità strutturata e speziata.
La raccolta manuale viene effettuata a maturità ottimale, la vinificazione avviene in varietà di uve separate per sviluppare le caratteristiche di ciascuna di esse. La macerazione dura circa 3 settimane per un'estrazione ottimale di aromi e frutta. Il controllo della temperatura è compreso fra 28 e 31 ° C. Racking e fermentazione malolattica parzialmente in barili (circa il 35%). Affinamento in serbatoi e botti per almeno 12 mesi prima dell'imbottigliamento.