WHISKEY Port Charlotte pesantemente imbottigliata 2014 Peated Islay 50 ° 70 cl

Il whisky Port Charlotte Islay Barley 2014 incarna l'espressione di tutto ciò che un whisky prodotto a Islay può e dovrebbe essere. Oltre ad aggiungere complessità e profondità a questo single malt, l'orzo utilizzato per la sua creazione gli conferisce un vero e proprio ancoraggio al suo terroir.
Complesso e intrigante, il Port Charlotte Islay Barley 2014 mette in risalto il delicato equilibrio tra aromi fruttati e affumicati che contraddistinguono questo single malt.
Il suo colore è ambrato chiaro.
Al naso si avvertono aromi di biscotti maltati e brace torbata, seguiti da aromi di vaniglia dolce e note di miele, caramello e crème brûlée. Man mano che il whisky si apre, il suo carattere fruttato prende il sopravvento, con note di scorza di limone e fumo di torba, seguite da pompelmo, melone maturo, pesca e mela rossa croccante. Le note marittime caratteristiche del Port Charlotte sono bilanciate da un tocco di spezie legnose, noce moscata e cannella, evidenziando la profondità e la complessità di questo single malt.
Al palato, gli aromi agrumati sono rapidamente seguiti da quelli di frutta dolce e matura e da un delicato sentore di torba. Emerge un sottile carattere marino, con questa mineralità sabbiosa completata dal legno tostato. Al secondo sorso, l'equilibrio tra frutta e fumo diventa più forte, con un mix di albicocca, pesca e melone maturo delicatamente avvolti da erica torbata e braci torbose. La maturazione in botti di bourbon americano conferisce note di quercia leggermente tostata, con un accenno di cocco, marzapane cremoso e tabacco.
I frutti del frutteto e la dolcezza della quercia tostata creano un finale splendidamente equilibrato, mentre sottili sentori di fumo avvolgono il palato.
Questo single malt viene imbottigliato al 50% ABV e torbato a 40 PPM. Il suo profilo di maturazione è costituito per l'84% da botti di bourbon di primo riempimento, per l'8% da botti di rovere vergine di secondo riempimento e per l'8% da botti di vino Bordeaux di secondo riempimento. Con note di biscotti maltati e torba che si aprono su una dolce miscela di albicocca, pesca e melone succoso. Questa annata 2014 mette in risalto gli aromi fruttati e torbati in perfetto equilibrio.
UN IMPEGNO DELLA COMUNITÀ
Il raccolto d'orzo del 2014 è il risultato del duro lavoro e della passione di otto agricoltori locali di Islay: Craig Archibald a Craigens, Ian McKerrell a Island Farm, Raymond Fletcher a Dunlossit, Andrew Jones a Coull, Mark French a Rockside, Raymond Stewart a Sunderland e Islay Estates a Mulindry. Queste partnership agricole non solo contribuiscono a sviluppare nuove pratiche di miglioramento del suolo e a incoraggiare la diversificazione delle colture, ma sostengono anche l'intera comunità agricola dell'isola.