Bollinger CHAMPAGNE PN TX 17 Vino Bianco Brut 75 cl

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Lo Champagne PN TX 17 di Bollinger è una miscela composta da 100% Pinot Noir con la crescita principale di Valeurières. È associato ad altri villaggi della Montagne de Reims come Avenay o Verzenay. L'anno di base è il 2017. I vini più vecchi di magnum di riserva, il più vecchio dei quali risale al 2006, conferiscono alla cuvée una vera ricchezza aromatica.
Alla vista, un abito dai tenui riflessi dorati.
Al naso note di fiori secchi, a cui si aggiungono aromi di tabacco e moka. Liquirizia e frutta secca completano questo naso evoluto, discreto e complesso.
Al palato, una sfaccettatura molto fruttata e vivace con note di albicocca cotta, pesca, frutta esotica seguite da ricordi di miele d'acacia, noci fresche e spezie. Una bella salinità completa l'acidità di questo vino. Finale su frutti rossi, crema di ribes nero e sorprendenti note di scorza d'agrume. Un vino vivace, schietto, molto pulito e in contrasto con il naso.
Il suo tempo di maturazione è doppio rispetto alle regole della Denominazione.
Il suo dosaggio è molto basso: solo 4 grammi per litro.
Il Pinot Nero, interprete del gusto Bollinger è la maggioranza in tutta la gamma, il Pinot Nero è l'essenza stessa dello Champagne Bollinger e ne costituisce uno dei pilastri. La cuvée Bollinger PN incarna l'ambizione di mettere in risalto le diverse espressioni del Pinot Noir esaltandolo su più terroir.
Questa nuova edizione PN TX17, dal gusto unico, è una nuova interpretazione.