Echine d'Ane Fonjoya SAINT GUILHEM LE DESERT Vino Tinto IGP 75 cl

El vino Echine d'Ane es un vino local. Se vinifica con una única variedad de uva: garnacha tinta típica del Languedoc que resulta elegante, fresca y llena de finura... Su color es rubí. La tipicidad de la Garnacha del Languedoc se revela a través de notas florales. En boca, apoyado en el frescor de nuestros terroirs, es elegante, lleno de finura, con taninos granulados. Quedará perfecto con estofado de conejo de monte, queso azul de Causses, muslo de pavo al horno o lasaña. Este vino irá muy bien con todas tus carnes a la brasa y embutidos en general. Un proverbio popular que dice que "para vivir en Saint-Guilhem-le Désert hace falta un lomo de burro, un diente de lobo y una pata de perro" y que continúa así "nos basta con comer lo que tenemos y si alguien quiere venir, que se corte las piernas en el camino'. Este adagio encuentra su origen en la pobreza y frugalidad del régimen de los monasterios de antaño en estas regiones áridas. Era otra forma de decir que el visitante no era realmente bienvenido porque era caro, pero sobre todo que la supervivencia diaria no era fácil y requería habilidades especiales. Así que compártelo...