Echine d'Ane Fonjoya SAINT GUILHEM LE DESERT Vino Rosso IGP 75 cl

Il vino Echine d'Ane è un vino locale. È vinificato con un unico vitigno: il Grenache rosso tipico della Linguadoca che si presenta elegante, fresco e ricco di finezza... Il suo colore è rubino. La tipicità del Languedoc Grenache si rivela attraverso note floreali. Al palato, sostenuto dalla freschezza dei nostri terroir, è elegante, pieno di finezza, con tannini granulosi. Sarà perfetto con lo stufato di coniglio selvatico, il formaggio blu di Causses, la coscia di tacchino al forno o le lasagne. Questo vino si accompagnerà molto bene con tutte le vostre carni alla griglia e salumi in genere. Un proverbio popolare che dice che "per vivere a Saint-Guilhem-le Désert ci vuole una schiena d'asino, un dente di lupo e una zampa di cane" e che continua addirittura "ci basta mangiare quello che abbiamo e se qualcuno ne vuole" venire, si tagli le gambe per strada'. Questo adagio trova la sua origine nella povertà e nella frugalità del regime dei monasteri di un tempo in queste aride regioni. Era un altro modo per dire che il visitatore non era proprio il benvenuto perché costava caro, ma soprattutto che la sopravvivenza quotidiana non era facile e richiedeva abilità particolari. Quindi condividilo...