Dent de Loup Fonjoya SAINT GUILHEM LE DESERT Vino Bianco IGP 75 cl

Dent de Loup è un vino bianco ricco e molto aromatico, questo vino generoso vi sorprenderà con la sua freschezza e la sua complessità... Questo vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, con discreti riflessi verdi. Al naso è fresco e molto aromatico con note cristalline di agrumi, erbe della macchia come timo, rosmarino e legni nobili come l'acacia. Al palato è ricco e generoso con un'evoluzione soave e di anice. Il finale aromatico è prolungato da un tocco di mineralità. Sarà perfetto con formaggi stagionati, pollame arrosto o arrosto di vitello, questo vino si accompagnerà molto bene con tutti i vostri pesci e frutti di mare in generale. Un proverbio popolare che dice che "per vivere a Saint-Guilhem-le-Désert ci vuole una schiena d'asino, un dente di lupo e una zampa di cane" e che continua anche "ci basta mangiare quello che abbiamo e se qualcuno vuole vieni, lascia che si taglino le gambe per strada. Questo adagio trova la sua origine nella povertà e nella frugalità del regime dei monasteri di un tempo in queste aride regioni. Era un altro modo per dire che il visitatore non era proprio il benvenuto perché costava caro, ma soprattutto che la sopravvivenza quotidiana non era facile e richiedeva abilità particolari. Non aspettare oltre per condividerlo...