Gabriel Meffre Sainte Catherine GIGONDAS Rotwein AOC 75 cl

Diese Gigondas Saint Catherine der Signature Range von Gabriel Meffre bringt sowohl das Know-how des Schöpfers der Weine des Rhonetals als auch den Reichtum der Terroirs und Rebsorten hervor, aus denen er kommt.
Sein Gewand ist violett und wird von hellvioletten Reflexen begleitet, mit einer schönen Auswahl an Kompottfrüchten und -gewürzen.
Sein Mund wird von seiner strukturierten und würzigen Typizität verführt.
Die manuelle Ernte erfolgt bei optimaler Reife, die Weinbereitung erfolgt in getrennten Rebsorten, um die Eigenschaften eines jeden zu entwickeln. Die Mazeration dauert etwa 3 Wochen, um Aromen und Früchte optimal zu extrahieren. Die Temperaturregelung liegt zwischen 28 und 31 ° C. Racking und malolaktische Gärung teilweise in Fässern (ca. 35%). In Tanks und Fässern für mindestens 12 Monate vor der Abfüllung gereift.