GIN Etsu Handcrafted Japonais 43° 70 cl dans son étui

Le gin Etsu Handcarfted se révèle être rond et équilibré avec des notes d’agrumes.
C’est l’un des premiers gin japonais sur le marché. Il a reçu une double médaille d’or au concours San Francisco World Spirit en 2018. Les principaux ingrédients sont l’écorce d’orange amère verte, la coriandre, le réglisse et la racine d’angélique. Ils macèrent plus de 24 heures dans de l’alcool de canne neutre distillé grâce à un alambic en cuivre à col de cygne à 83% vol. Le distillat est ensuite dilué à 43% vol avec de l’eau provenant des montagnes Taisetsu et filtré à travers du charbon de bois pour une pureté optimale.
Il a un un nez floral et végétal, avec des notes de yuzu. La bouche est fraîche et équilibrée, poivrée avec des notes de thé vert et de baies. Il a une finale de poivre Sansho avec des arômes de yuzu.
Les gins Etsu sont fabriqués sur l’île d’Hokkaido au Japon, une destination de vacances d’hiver très célèbre pour son hiver riche en neige. Les gins sont fabriqués artisanalement  avec passion.
Le terme japonais “Etsu” signifie “plaisir”, c’est ce que l’on peut attendre en dégustant les gins Etsu.
C’est la distillerie Asahikawa qui a élaboré ce gin unique sur l’île septentrionale d’Hokkaido au Japon.