Laurent-Perrier L'Ultra BRUT CHAMPAGNE BRUT Weißwein AOP 75 cl

Laurent Perriers Ultra Brut ist der erste Champagner ohne Dosage. Als Vorläufer der Kategorie Brut Nature ist Laurent-Perrier Ultra Brut ein Wein ohne Zuckerzusatz, ein Champagner in seiner reinsten Form. Diese 1981 eingeführte Innovation ist ein wahres Beispiel für die Kompetenz des Hauses und wird ausschließlich aus einem Jahrgang hergestellt, der aufgrund seiner perfekten Balance zwischen schöner Reife und niedrigem Säuregehalt ausgewählt wurde. Dieser Champagner bietet eine perfekte Balance ohne jegliche Dosierung. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um nur diejenigen zu erhalten, die sowohl ein hohes Potenzial als auch einen niedrigen Säuregehalt aufweisen, sodass der Wein ohne Zugabe von Dosage die gewünschte Ausgewogenheit erreichen kann. Eine sehr helle und kristalline Farbe. Eine intensive und komplexe Nase von extremer Frische mit Noten von Früchten (Zitrusfrüchten, weißen Früchten), Blumen (Geißblatt) und Jodnoten, die ein extremes Gefühl von Frische vermitteln. Dieser luftige und delikate Wein von überraschender Länge zeichnet sich durch große Reinheit und einen langen, nicht sättigenden Abgang aus. ESSEN/WEIN-PAARUNG Fisch, Sushi, Meeresfrüchte, Pata Negra-Schinken, Käse: junger Parmesan. Das perfekte Paar von Christian Le Squer ***: Austern, gerade mit gesalzener Butter und kandierter Zitrone steif gemacht. Chardonnay (55 %), Pinot Noir (45 %)