Château Pontet Canet 2014 PAUILLAC Vin Rouge 75 cl 5ème Grand Cru Classé

Pontet Canet fait parti des grands crus Classés 1855 de Bordeaux.
La robe du Château Pontet-Canet 2014 est pourpre et intense. Le nez est envoutant avec un fruit franc (fruits noirs) et précis. Il est souligné par des notes minérales et épicées qui relient ce vin au terroir qui l’a vu naitre. L’attaque pleine et élégante se prolonge par un milieu de bouche frais dense et soyeux, presque crémeux. L'ensemble révèle des sensations de raffinement et de sophistication. Les tanins sont ciselés, de très haut niveau. La finale est impressionnante de longueur. Un vin de grande précision. Pour déguster au mieux ce Château Pontet-Canet 2014, la température de service doit être aux alentours de 15°C.
Vous pouvez sublimer ses arômes avec la suggestion de mets suivante :
- Apéritif : Saucisson braisé
- Entrée : Brouillade aux girolles
- Plat : Noisette de porc aux pruneaux
- Fromage : Pélardon des Cévennes

Le Château Pontet-Canet est une belle propriété de 81 ha de vignes, située en AOP Pauillac.
De par la qualité de ses vins et sa franche identité, ce domaine se distingue des autres Châteaux du Médoc depuis le début du XIXe siècle. En 1855, à l'occasion du classement impérial, Pontet-Canet s'élèvera même au rang de 5e grand cru classé.
Le Château appartient aujourd'hui à Guy Tesseron. Comme son père avant lui, il avait à coeur de retrouver les origines du terroir. C'est pour cette raison que depuis 2010, le domaine produit des vins certifiés biodynamiques.

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
"L'un des rares Grands Crus Classés à s'être converti à la Biodynamie. Les résultats sont probants. Pontet Canet se hisse définitivement au sommet de son appellation."