Château Pontet Canet 2014 PAUILLAC Vino Rosso 75 cl 5° Grand Cru Classé

Pontet Canet è uno dei Grands Crus Classés di Bordeaux del 1855. Il colore dello Château Pontet-Canet 2014 è violaceo e intenso. Il naso è accattivante con frutta schietta (frutti neri) e preciso. È sottolineato da note minerali e speziate che legano questo vino al terroir da cui nasce. L'attacco pieno ed elegante prosegue con un centro palato fresco, denso e setoso, quasi cremoso. L'insieme rivela sensazioni di ricercatezza e raffinatezza. I tannini sono cesellati, di altissimo livello. Il finale è straordinariamente lungo. Un vino di grande precisione. Per gustare al meglio questo Château Pontet-Canet 2014, la temperatura di servizio dovrebbe essere intorno ai 15°C. Puoi esaltarne gli aromi con il seguente suggerimento alimentare: - Aperitivo: Salsiccia brasata - Antipasto: Brouillade con finferli - Piatto: Maiale alla nocciola con prugne secche - Formaggio: Pélardon des Cévennes Château Pontet-Canet è una bellissima proprietà con 81 ettari di vigneto, situata nell'AOP Pauillac. Per la qualità dei suoi vini e la sua identità schietta, questa tenuta si distingue dagli altri Châteaux du Médoc dall'inizio del XIX secolo. Nel 1855, in occasione della classificazione imperiale, Pontet-Canet salì addirittura al rango di 5° Grand Cru Classé. Il castello oggi appartiene a Guy Tesseron. Come suo padre prima di lui, era ansioso di ritrovare le origini della terra. È per questo motivo che dal 2010 l'azienda produce vini biodinamici certificati. Il parere di John Euvrard Miglior Sommelier lavoratore di Francia 2007 "Uno dei rari Grands Crus Classés convertiti alla Biodinamica. I risultati sono convincenti. Pontet Canet è definitivamente salito ai vertici della sua denominazione."