Château Pontet Canet 2014 PAUILLAC Rotwein 75 cl 5. Grand Cru Classé

Pontet Canet ist einer der 1855 Grands Crus Classés von Bordeaux. Die Farbe des Château Pontet-Canet 2014 ist violett und intensiv. Die Nase ist fesselnd mit offener Frucht (schwarze Früchte) und präzise. Unterstrichen werden die mineralischen und würzigen Noten, die diesen Wein mit dem Terroir verbinden, aus dem er stammt. Der volle und elegante Auftakt setzt sich mit einem frischen, dichten und seidigen, fast cremigen Gaumen fort. Das Ganze vermittelt ein Gefühl von Raffinesse und Raffinesse. Die Tannine sind gemeißelt und von sehr hohem Niveau. Der Abgang ist beeindruckend lang. Ein Wein von großer Präzision. Um diesen Château Pontet-Canet 2014 optimal genießen zu können, sollte die Serviertemperatur bei etwa 15°C liegen. Seine Aromen können Sie mit folgendem Speisevorschlag verstärken: - Aperitif: Schmorwurst - Vorspeise: Brouillade mit Pfifferlingen - Gericht: Haselnuss vom Schwein mit Pflaumen - Käse: Pélardon des Cévennes Das Château Pontet-Canet ist ein wunderschönes Anwesen mit 81 Hektar Rebfläche in der AOP Pauillac. Aufgrund der Qualität seiner Weine und seiner offenen Identität hebt sich dieses Weingut seit Beginn des 19. Jahrhunderts von anderen Châteaux du Médoc ab. Im Jahr 1855 stieg Pontet-Canet anlässlich der Kaiserklassifizierung sogar in den Rang eines 5. Grand Cru Classé auf. Das Schloss gehört heute Guy Tesseron. Wie sein Vater vor ihm war er bestrebt, den Ursprung des Landes herauszufinden. Aus diesem Grund produziert das Weingut seit 2010 zertifizierte biodynamische Weine. John Euvrards Meinung zum besten Sommelier Frankreichs 2007 „Einer der seltenen Grands Crus Classés, die auf Biodynamik umgestiegen sind. Die Ergebnisse sind überzeugend. Pontet Canet ist definitiv an die Spitze seiner Appellation aufgestiegen.“