WHISKY Port Charlotte SC01 Islay Barley 2012 Schottland 55,2° 70 cl 40 PPM

Der Port Charlotte SC01 2012 Whisky hat eine Komplexität, die die extremen Grenzen des Islay Single Malt, wie Sie ihn kennen, sprengt. Dies ist ein getorfter Whisky (40 ppm), der 9 Jahre lang in einer Kombination aus Sherry Butts und Sauternes-Weinfässern gereift ist. Zum ersten Mal in der Cask Exploration Series enthält diese Veröffentlichung 100 % Gerste aus Islay-Anbau. Die Ernte 2011 wurde von sieben Partnerbauern angebaut, die alle in einem Umkreis von 10 Meilen um die Brennerei ansässig waren. Die Nase ist süß, nach Steinobst mit einem zarten Blumenduft. Mit der Zeit kommen rauchige Noten hinzu. Zunächst Pfirsiche in Sirup, getrocknete Aprikosen, Honigmelone und sehr reife Ananas. Brauner Zucker, Vanillefondant, Karamell und Mandelpaste. Berauschende Noten von Geißblatt und Heidekraut vermischen sich mit süßen Noten reifer Früchte. Mit der Zeit erscheinen Torfrauch und warmes, geröstetes Eichenholz, um dem Schluck Tiefe und Komplexität zu verleihen. Am Gaumen schmückt die Wärme und die geschmeidige Textur dieses Drams den Gaumen elegant und vereint eine Balance aus leichtem Torfrauch und reifen Früchten. Ein weiterer Schluck bestätigt sowohl die schöne Viskosität als auch die Tiefe des Geschmacks, denn unter dem zarten Rauch verbergen sich erdige Noten von Leder und Schuhcreme. Wunderbare Meeresmineralien und erdiger Torfrauch verweilen am Gaumen mit einem Zitrusgeschmack. „The Dram“ wird bis auf zwei Fälle kaum noch verwendet: - die Apotheke, wo bestimmte Medikamente seit langem in Schlucken dosiert werden und der Schluck als das Äquivalent eines Teelöffels (z. B. Sirup) definiert wird; - Whisky, wo, viel einfacher, weit entfernt von komplexen Gewichten, auf das nächste Komma genau, der Dram „eine kleine Menge“ oder „ein kleiner Schluck“ ist. Ein paar Zentimeter, kurz gesagt... ein Glas, ja, warum nicht. Sehr oft wird auf Websites oder in schriftlichen Materialien die Abmessung des Drams angegeben (z. B. ein 3-cl-Dram), um dem Verbraucher die Orientierung zu erleichtern. Aber in einer Bar zählen Sie einfach ein normales Getränk, nicht mehr und nicht weniger.