Château La Bastide Rougepeyre "Der Geist von La Bastide" CABARDES - WEINROT-AOC 75 cl

Das neue Weingut Cabardès Farm und voller Textur, gute Intensität und Mineralität im Abgang.

Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec.
Das Durchschnittsalter der Reben ist 45 Jahre.

SENSORISCHE
Eye: Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiver Farbe.
Nase: Intensive Nase mit einem herrlichen Beharrlichkeit zeigt Fruchtaromen
schwarz, holzig, Kakao und Gewürzen Freude.
Geschmack: Im Mund finden wir eine zarte und fruchtige Attacke, die Targeting-
schwarzen Früchten mit einem Hauch von Eiche. Die reifen Tanninen ohne Überschuß vorhanden, der an einem langen Abgang.

Nahrungpairings
Serve zwischen 16 ° und 17 ° C, diese eleganten und kraftvollen Wein perfekt mit Fleisch wie Spiel überein.

WARNUNG Potential
Die 15 Jahre alt

Lifestyle: Castle Leben im Herzen der Weinberge
"In den Weinbergen verloren, das Schloss von La Bastide Rougepeyre strahlt diskrete Charme dieser wunderschönen befestigten Häusern. (...) Das Motto Lorgeril?" Mein Leben ", das bedeutet" treu zu ihren Verpflichtungen. "Als Eigentümer fordern sie machten das Schloss von La Bastide einen außergewöhnlichen Ort. " Veröffentlicht in Elleadoreleluxe.com - April 2009.

Nach insgesamt Abbeeren, alkoholische Gärung ist zwischen 28 ° und 35 ° C
Die Gärung dauert 35 Tage mit täglichem Umpumpen, um maximale schönen Tanninen ausgewählten Trauben zu extrahieren. Dieses lange Gärung
und lassen Sie den Wein, um Wache zu halten und mit der Zeit verfeinert werden. Beim Abstich wird die Montage zwischen fließendem Saft und Presssaft hergestellt. Zucht findet über einen Zeitraum von 18 Monate im Fass.