RUM Old MOUNT GAY Estate Series 23 01 BN_QA 55° Barbados 70 cl

Mount Gay Single Estate Rum ist eine limitierte Auflage. In der Nase weisen reichhaltige, dichte Schichten aus süßer Melasse, klebrigem Karamell und Crème Brûlée den Weg, darunter jede Menge blumige Vanille und ein Hauch süßer Funk und Leder. Am Gaumen hat er ein herrlich blumiges Profil mit Noten von Honig und Hibiskus, bevor große Portionen saftiger Guave und Birne eintreffen. Ledriges Eichenholz gesellt sich zur Zeit, durchweg haufenweise süße Vanilleschoten. Der Abgang bringt einen würzigen Hauch von kandierter Zitrone mit sich, verbunden mit einem Hauch von Nelken, mit rosa Pfeffer, der an den Rändern kriecht, während blumige Vanille und buttrige Ester nachklingen. Eine aufregende Ergänzung der Mount Gay-Kollektion und die erste einer künftigen jährlichen Serie der Barbados-Brennerei. Hier haben wir seinen ersten Single Estate Rum. Die Ausgabe 2023 wird aus Zuckerrohr hergestellt, das ausschließlich auf dem Mount Gay Estate in Barbados angebaut wird und absichtlich zur Herstellung von Melasse für die Rumproduktion und nicht zur Zuckerproduktion angebaut wird. Sie enthält eine Mischung aus den Zuckerrohrernten der Jahre 2016 und 2017. Fermentiert mit einer einzigartigen Hefe Bei der Sorte Mount Gay reifte der Rum sechs bis sieben Jahre, bevor er mit einem zufriedenstellenden Alkoholgehalt von 55 % abgefüllt wurde.