RUM Vecchio MOUNT GAY Estate Serie 23 01 BN_QA 55° Barbados 70 cl

Mount Gay Single Estate Rum è un'edizione limitata. Al naso, strati ricchi e densi di melassa dolce, caramello appiccicoso e crème brûlée aprono la strada, con un sacco di vaniglia floreale e un tocco di dolce funk e cuoio annidati sotto. Al palato ha un profilo superbamente floreale, con note di miele e ibisco, prima che arrivino grandi porzioni di succosa guava e pera. Il rovere coriaceo si unisce al tempo, con pile di dolci baccelli di vaniglia ovunque. Il finale porta un tocco piccante di limone candito unito ad un pizzico di chiodi di garofano, con pepe rosa che si insinua lungo i bordi, mentre persistono fiori di vaniglia ed esteri burrosi. Un'entusiasmante aggiunta alla collezione Mount Gay e la prima di quella che diventerà una serie annuale della distilleria delle Barbados. Qui abbiamo il suo primo rum Single Estate. Prodotta da canna da zucchero coltivata esclusivamente nella tenuta Mount Gay alle Barbados e coltivata intenzionalmente per produrre melassa per la produzione di rum, piuttosto che per produrre zucchero, l'edizione 2023 include una miscela dei raccolti di canna del 2016 e 2017. Fermentata con un lievito unico ceppo a Mount Gay, il rum è maturato tra i sei ei sette anni, prima di essere imbottigliato con una soddisfacente 55% di alcol.