50,40 € L
El vino Sociando-Mallet es un gran vino tinto del Alto Médoc. Este 2019 es una añada soleada que rivaliza en potencia aromática, densidad y volumen en boca, el equilibrio es indiscutible. Su color es un color granate muy intenso. En nariz es muy expresivo con aromas de confitura de frutos negros y rojos acompañados de notas más especiadas de pimienta, moca y caramelo. Es sin duda un vino Afrutado. En boca, en los primeros años de cata, se muestra con mucho cuerpo, marcado por un toque de madera y notas de especias dulces. Tras unos años de crianza, los taninos se funden. Lo disfrutarás sobre una tabla de embutidos, una pierna de cordero, carnes rojas a la parrilla, pintada asada o incluso con verduras confitadas con especias dulces y quesos duros de montaña ligeramente secos. Y de postre, por qué no un fondant de chocolate. Tiene una crianza de 12 meses en barricas, el 90% de las cuales son nuevas. Merlot (55%), cabernet sauvignon (43%), cabernet franc (2%).
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