Sociando Mallet 2019 HAUT MEDOC Vino Rosso AOC 75 cl

Il vino Sociando-Mallet è un grande vino rosso dell'Haut-Médoc. Questo 2019 è un'annata solare che rivaleggia in potenza aromatica, densità e volume al palato, l'equilibrio è indiscutibile. Il suo colore è un granato molto intenso. Il naso è molto espressivo con aromi di confettura di frutti neri e rossi accompagnati da note più speziate di pepe, moka e caramello. E' senza dubbio un vino Fruttato. Il palato, nei primi anni di degustazione, è corposo, segnato da un tocco di legno e note di spezie dolci. Dopo qualche anno di invecchiamento i tannini si sciolgono. Lo potrete gustare su un tagliere di salumi, su un cosciotto d'agnello, su carni rosse alla griglia, su faraona arrosto, ma anche con verdure candite con spezie dolci e formaggi di montagna a pasta dura leggermente asciutti. E per dessert, perché non un fondente al cioccolato. Matura per 12 mesi in botti di cui il 90% nuove. Merlot (55%), cabernet sauvignon (43%), cabernet franc (2%).