Terroir de Lagrave GAILLAC Le Grand Terroir Vino blanco seco DOP 75 cl

El Gran Terreno Blanco Seco tiene un hermoso color amarillo pálido que es bastante fuerte, lloroso y brillante.
Tiene un aroma de nariz con toques de fruta a la nuez a la parrilla de humo, luego se abre con notas de fruta fresca con agitación.
En el paladar, hay una amplia grasa redonda, una buena presencia en la boca,
Largo y una buena retro-olfacción en la fruta.
Este vino irá maravillosamente con pescados como el meunière único, el salmón unilateral ..., carne como un escalope de ternera milanés, un pollo salteado con colmenillas ... pero también quesos de cabra.
Varietal: 50% de distancia del ojo 50% Sauvignon
Edad de las vides: 20 a 25 años
Suelo: terrazas aluviales compuestas de arena y grava muy filtrantes que favorecen el cultivo de la vid
Enología: selección de paquetes, maduración óptima de las uvas
Cosecha mecánica Maceración
Prensado neumático, sedimentación severa
Lento fermentación alcohólica en barricas,
Envejecimiento en heces finas, que se pegan con frecuencia durante 9 meses
Embotellado en junio
Consumo: para servir a 12/14 °
Tasting Optimum: de 2 a 4 años