The Star Shepherds Fonjoya LANGUEDOC Vino Rosso AOP 75 cl

Les Bergers des Étolies è un vino Languedos che ha una perfetta armonia per questo grande rosso con una miscela sapiente e una lunghezza seducente… Questi vitigni sono: Grenache, Syrah e Mourvèdre e viene affinato in botti di rovere. È su un terreno ghiaioso. La degusterete tra i 16 e i 18°C. Ha un colore viola intenso. Al naso è potente e vivace con note di piccoli frutti neri, cuoio, moka e spezie. La bocca è potente ma rotonda e fine e di buona lunghezza. Troverà il suo accordo con un cassoulet, un coniglio alle olive o una rougail. Carni rosse, cacciagione e stufati in genere. Da bere sulla frutta nei suoi primi tre anni, questo vino raggiungerà il suo pieno potenziale dopo alcuni anni in cantina. Tra i 3 e i 7 anni. Il canto degli uccelli suona come un segnale per tutti alla prima e all'ultima luce del giorno. È la vita che si risveglia e poi svanisce inesorabilmente. Ispirato da una poesia dell'emblematico Max Rouquette "gli uccelli dell'alba" sottolinea la fragilità di questo canto della Terra sempre pronta a fermarsi come un sasso sul fondo dell'acqua. Questa cuvée è questa Natura inafferrabile immortalata nella sua luce più bella, fresca ed evanescente.